Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Est-ce qu’il vous arrive de déjeuner avec une bruschetta ? Moi oui... surtout en été. J’utilise des friselle, du pain et tous les ingrédients frais que la saison m’offre. Même en automne, c’est amusant d’en créer de toutes sortes... après celle aux brocolis, voici cette version... à mon avis encore meilleure !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 3: J’ai versé l’huile dans la poêle et j’ai laissé fondre doucement l’oignon finement émincé. J’ai ajouté les raisins secs préalablement trempés dans l’eau puis essorés.
Étape 2 sur 3: J’ai ajouté la chicorée rouge également finement coupée. J’ai salé et laissé cuire. En fin de cuisson, j’ai ajouté le sucre et le vinaigre.
Étape 3 sur 3: C’est aussi excellent comme accompagnement. Dans ce cas, je l’ai utilisé sur la bruschetta avec du fromage à tartiner, des olives taggiasche et des noisettes.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion245 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 170 kJ280 kcal | 478 kJ114 kcal |
| Matières grasses | 11,56 g | 4,72 g |
| dont acides gras saturés | 3,16 g | 1,29 g |
| Glucides | 36,21 g | 14,78 g |
| dont sucres | 20,48 g | 8,36 g |
| Fibres | 4,39 g | 1,79 g |
| Protéines | 8,75 g | 3,57 g |
| Sel | 0,34 g | 0,14 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
