Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Accompagnement fit, low carb et savoureux à base de chou noir, prêt en environ 10 minutes. Riche en fibres et en vitamines, idéal comme accompagnement léger et pour le meal prep.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.
Étape 2 sur 7: Ajouter l'ail écrasé et, si vous le souhaitez, une pincée de piment ; laisser parfumer l'huile pendant environ 30 secondes.
Étape 3 sur 7: Ajouter le chou noir (même si cela semble trop : il retombe une fois cuit).
Étape 4 sur 7: Mélanger et ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon pour créer de la vapeur et attendrir les feuilles.
Étape 5 sur 7: Couvrir avec un couvercle pendant 2 à 3 minutes.
Étape 6 sur 7: Retirer le couvercle, augmenter le feu et faire sauter jusqu'à ce que le chou devienne brillant, tendre mais avec quelques pointes croustillantes (les 2 dernières minutes à haute température).
Étape 7 sur 7: Rectifier en sel et poivre et, si vous le souhaitez, ajouter un filet de jus de citron. Servir chaud.
En résumé : Nickel à vérifier
En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Par portion158 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 412 kJ99 kcal | 262 kJ63 kcal |
| Matières grasses | 5,76 g | 3,66 g |
| dont acides gras saturés | 0,88 g | 0,56 g |
| Glucides | 6,8 g | 4,32 g |
| dont sucres | 1,1 g | 0,7 g |
| Fibres | 5,15 g | 3,27 g |
| Protéines | 4,08 g | 2,59 g |
| Sel | 0,03 g | 0,02 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
