Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Tortino d’aubergines et de bistoccu complet à longue conservation utilisé pour la réalisation de ce plat sain et savoureux.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Préparer la sauce tomate, pour moi la sauce est très simple : faire revenir de l’oignon, saler, ajouter la pulpe de tomate et du basilic frais pendant environ 20 minutes.
Étape 2 sur 5: Pendant ce temps, laver l’aubergine, la couper en tranches de 1 cm et la griller. Couper les noix en 4 morceaux ou les émietter.
Étape 3 sur 5: Humidifier la "feuille" de bistoccu sous l’eau courante pour pouvoir la modeler et la poser sur une assiette plate afin de pouvoir créer les formes du bistoccu à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 4 sur 5: J’ai choisi la taille des tranches d’aubergine et j’ai créé 3 formes, mais selon vos goûts, les couches peuvent être très nombreuses !
Étape 5 sur 5: Pour créer le tortino, suivre la règle des couches : bistoccu – aubergine – sauce tomate – noix.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion216 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 039 kJ248 kcal | 482 kJ115 kcal |
| Matières grasses | 11,08 g | 5,14 g |
| dont acides gras saturés | 1,01 g | 0,47 g |
| Glucides | 27,26 g | 12,65 g |
| dont sucres | 5,9 g | 2,74 g |
| Fibres | 7,09 g | 3,29 g |
| Protéines | 8,06 g | 3,74 g |
| Sel | 0,32 g | 0,15 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
