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Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Découvrez comment préparer de délicieuses moules gratinées, une entrée savoureuse et facile à réaliser qui conquérira le palais de tous.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 3 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Laver et couper les tomates datterino et recueillir leur jus dans un bol dans lequel ajouter l’ail et le persil haché.
Étape 2 sur 8: Dans un bol, verser la chapelure, les cuillères de fromage râpé, ainsi que le mélange de datterino, persil et ail.
Étape 3 sur 8: Verser les deux cuillères d’huile d’olive extra vierge et saler.
Étape 4 sur 8: Mélanger pour former une farce très humide et pâteuse, puis ajouter un peu d’eau petit à petit pour la garder toujours humide.
Étape 5 sur 8: Une fois prête, recouvrir les moules et les disposer espacées car pendant la cuisson elles pourraient rendre de l’eau.
Étape 6 sur 8: Enfourner pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés, puis encore 5 minutes en mode grill pour les faire dorer.
Étape 7 sur 8: On peut ajouter à la préparation du poivre noir ou des câpres sans sel.
Étape 8 sur 8: Pour le fromage, vous pouvez utiliser celui que vous préférez entre le grana et le pecorino selon vos goûts.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Lait et produits laitiers et Mollusques
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion207 g · 1 sur 3 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 270 kJ304 kcal | 613 kJ146 kcal |
| Matières grasses | 8,29 g | 4 g |
| dont acides gras saturés | 2,61 g | 1,26 g |
| Glucides | 34,48 g | 16,63 g |
| dont sucres | 2,8 g | 1,35 g |
| Fibres | 1,95 g | 0,94 g |
| Protéines | 23,03 g | 11,11 g |
| Sel | 1,1 g | 0,53 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
