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Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Découvre la délicieuse combinaison de saveurs des calamars et de la mangue, un plat léger avec la douceur exotique de la mangue. La recette de salade de calamars et de mangue ultra rapide préparée avec les calamars et la chair de crabe toujours disponibles surgelés Sagittario Zodiaco. Le plat de calamars et mangue offre une expérience sensorielle unique. La saveur douce et juteuse de la mangue se marie parfaitement avec la délicatesse des calamars. La fraîcheur de la mangue exotique et le parfum du persil ajoutent une touche de vivacité au plat.
Étape 1 sur 7: Décongeler les calamars et la chair de crabe.
Étape 2 sur 7: Nettoyer les calamars : détacher la tête, retirer les entrailles et la cartilagine, les laver sous l'eau courante en veillant à enlever la peau.
Étape 3 sur 7: Faire bouillir les calamars dans de l'eau bouillante avec l'ail et le citron coupé en deux pendant 15 minutes.
Étape 4 sur 7: Égoutter les calamars, les laisser refroidir et les couper en anneaux.
Étape 5 sur 7: Couper tous les ingrédients pour composer la salade : les tomates datterini en deux, la chair de crabe en morceaux, la mangue et la carotte.
Étape 6 sur 7: Composer la salade en versant d'abord dans l'assiette la mâche, puis la roquette, les carottes, les olives taggiasche, la chair de crabe, les datterini, la mangue et enfin les calamars.
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 321 kJ77 kcal |
| Matières grasses | 0,55 g |
| dont acides gras saturés | 0,18 g |
| Glucides | 4,4 g |
| dont sucres | 4,4 g |
| Fibres | 0,96 g |
| Protéines | 5,29 g |
| Sel | 0,18 g |
Étape 7 sur 7: Pour ceux qui préfèrent un plat plus savoureux, on peut cuire les calamars à la poêle avec de l'ail et du persil et les déglacer avec du vin, puis les laisser refroidir et les ajouter à la salade.
En gris : non détectésDétecté
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Crustacés et Mollusques
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
