En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Manu food writer
Un dessert à la cuillère prêt en quelques minutes est la coupe fraîche au mascarpone et biscuits secs, un délicieux dessert qui satisfait autant le palais que les yeux. Avec ses couches de crème de mascarpone dense et veloutée et ses biscuits secs croquants, cette coupe est le choix parfait pour ceux qui recherchent un dessert simple mais savoureux.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Réduire en poudre et en morceaux les biscuits secs, en séparant ceux au chocolat de ceux au yaourt ; vous pouvez utiliser un robot hachoir ou un attendrisseur à viande.
Étape 2 sur 8: Dans un saladier, préparer la crème en mélangeant le mascarpone, le sucre et enfin la crème fouettée, en remuant délicatement avec une spatule.
Étape 3 sur 8: Prendre les coupes et disposer au fond une généreuse quantité de biscuits émiettés, procéder par couches.
Étape 4 sur 8: Pour préparer la coupe avec les biscuits au chocolat, disposer une couche généreuse de crème de mascarpone, en lissant la surface avec une spatule ou le dos d’une cuillère et quelques gouttes de chocolat.
Étape 5 sur 8: On continue en créant d’autres couches de biscuits émiettés et de crème de mascarpone, jusqu’à remplir complètement les coupes et terminer avec une généreuse poignée de pépites de chocolat.
Étape 6 sur 8: Tandis que pour la coupe avec les biscuits au yaourt et les fruits rouges, ajoutez dans les couches quelques fruits rouges selon votre goût et décorez enfin avec d’autres fruits rouges sur le dessus.
Étape 7 sur 8: L’important est toujours d’alterner les couches pour donner au dessert une présentation attrayante.
Étape 8 sur 8: Il est conseillé de mettre le dessert au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir, afin que les couches se raffermissent et que le goût soit plus harmonieux.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion259 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 4 384 kJ1 048 kcal | 1 693 kJ405 kcal |
| Matières grasses | 73,04 g | 28,2 g |
| dont acides gras saturés | 39,47 g | 15,24 g |
| Glucides | 85,47 g | 33 g |
| dont sucres | 43,49 g | 16,79 g |
| Fibres | 2,54 g | 0,98 g |
| Protéines | 16,34 g | 6,31 g |
| Sel | 0,34 g | 0,13 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
