Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Un plat principal riche et savoureux, parfait pour les déjeuners en famille ou les occasions spéciales.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée.
Étape 2 sur 6: Nettoyer les champignons et les couper grossièrement. Les cuire dans une poêle avec un filet d'huile à feu vif pendant 20 à 25 minutes.
Étape 3 sur 6: Dans une autre poêle, faire revenir la saucisse avec un filet d'huile, la laisser dorer et déglacer avec le vin blanc jusqu'à évaporation complète de l'alcool.
Étape 4 sur 6: Égoutter les pâtes et les assaisonner dans un bol avec une partie de la béchamel. Ajouter les champignons, la saucisse et la provola, en mélangeant bien.
Étape 5 sur 6: Recouvrir un plat allant au four d'une généreuse couche de béchamel, ajouter les pâtes puis couvrir avec une autre couche de béchamel et une abondante quantité de parmesan reggiano.
Étape 6 sur 6: Enfourner à 180 °C pendant 35 minutes, puis augmenter la température à 195 °C pendant 15 minutes supplémentaires.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion417 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 059 kJ731 kcal | 734 kJ175 kcal |
| Matières grasses | 41,17 g | 9,88 g |
| dont acides gras saturés | 13,83 g | 3,32 g |
| Glucides | 52,46 g | 12,59 g |
| dont sucres | 8,75 g | 2,1 g |
| Fibres | 3,5 g | 0,84 g |
| Protéines | 34 g | 8,16 g |
| Sel | 1,96 g | 0,47 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
