Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Un délicieux plat de morue croustillante aux noix, servi sur un lit moelleux de brocoli.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Disposez les filets de morue dessalés sur une plaque recouverte de feuilles de laurier et de poivre rose.
Étape 2 sur 7: Ajoutez un filet d'huile d'olive et des noix hachées sur le dessus.
Étape 3 sur 7: Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 8 à 9 minutes.
Étape 4 sur 7: Pendant ce temps, blanchissez les brocolis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5 sur 7: Faites-les revenir à la poêle avec de l'ail, de l'huile et du piment.
Étape 6 sur 7: Une fois la cuisson terminée, mixez les brocolis avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une crème.
Étape 7 sur 7: Dressez l'assiette : disposez la crème de brocoli et posez dessus la morue en croûte de noix.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Poisson et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion142 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 773 kJ185 kcal | 546 kJ131 kcal |
| Matières grasses | 9,91 g | 7 g |
| dont acides gras saturés | 0,98 g | 0,69 g |
| Glucides | 6,93 g | 4,9 g |
| dont sucres | 2,12 g | 1,5 g |
| Fibres | 3,18 g | 2,25 g |
| Protéines | 18,58 g | 13,13 g |
| Sel | 2,02 g | 1,43 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
