Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Découvrez le goût authentique du risotto à la pizzaiola vegan : des ingrédients sélectionnés et la tradition italienne dans un plat riche et savoureux. Essayez-le dès maintenant !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 9: Dans une grande casserole, portons à ébullition 1 litre d'eau, ajoutons les légumes pour préparer le bouillon et un peu de sauce tamari pour l'assaisonner
Étape 2 sur 9: À l'aide d'un mixeur, hachons finement l'oignon et les gousses d'ail. Coupons la mozzarella vegan en dés et mettons-la de côté
Étape 3 sur 9: Égouttons les câpres, rinçons-les sous l'eau courante pour éliminer l'excès de sel et coupons les olives en rondelles
Étape 4 sur 9: Dans une grande poêle, versons un filet d'huile d'olive extra vierge, puis ajoutons l'oignon et l'ail hachés. Faisons revenir à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide
Étape 5 sur 9: Versons le riz dans la poêle et faisons-le toaster pendant quelques minutes, en remuant continuellement pour éviter qu'il n'attache
Étape 6 sur 9: Ajoutons les tomates pelées dans la poêle, en les écrasant avec une cuillère. Laissons cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps
Étape 7 sur 9: Versons une louche de bouillon chaud sur le riz et mélangeons. Continuons à ajouter le bouillon, une louche à la fois, en attendant qu'il soit complètement absorbé avant d'en ajouter à nouveau
Étape 8 sur 9: Poursuivons la cuisson pendant environ 15 à 18 minutes (selon le type de riz utilisé), ou jusqu'à ce que le riz soit cuit mais encore al dente
Étape 9 sur 9: Une fois la cuisson terminée, ajoutons la mozzarella vegan, les olives noires, les câpres, l'origan et le basilic frais ciselé. Mélangeons bien pour amalgamer les ingrédients et faire fondre la mozzarella
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Soja
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion314 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 927 kJ460 kcal | 615 kJ147 kcal |
| Matières grasses | 13,07 g | 4,17 g |
| dont acides gras saturés | 5,58 g | 1,78 g |
| Glucides | 80,16 g | 25,57 g |
| dont sucres | 6,55 g | 2,09 g |
| Fibres | 2,85 g | 0,91 g |
| Protéines | 9,84 g | 3,14 g |
| Sel | 1,98 g | 0,63 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
