Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Savourez les burgers végétaux sans gluten de Il Girasole Verde : un goût authentique avec des ingrédients sélectionnés comme le soja, la carotte et le paprika. Essayez-les maintenant !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Mettre le granulé de soja à tremper, immergé dans de l’eau chaude avec un peu de sauce soja (ou tamari pour les cœliaques) pendant environ 10 minutes
Étape 2 sur 7: Pour obtenir le substitut d’œuf, mixer les graines de lin et les faire tremper dans de l’eau tiède pendant 10 minutes
Étape 3 sur 7: Pendant ce temps, nettoyer et hacher l’oignon et la carotte à l’aide d’un mixeur
Étape 4 sur 7: Mettre l’oignon et les carottes hachés dans un bol et ajouter le granulé de soja essoré, le mélange de graines de lin qui aura épaissi, les épices, les aromates et le sel
Étape 5 sur 7: Bien mélanger et former les burgers
Étape 6 sur 7: Les cuire à l’air fryer à 180° pendant 15 minutes ou en tout cas jusqu’à dorure, ou au four traditionnel à 180° pendant environ 20 minutes ou en tout cas jusqu’à dorure, en les retournant délicatement à mi-cuisson
Étape 7 sur 7: J’ai mis le burger dans le pain (pain sans gluten si vous êtes cœliaque !) préalablement toasté à la poêle. Garnissez-le comme vous préférez mais n’oubliez pas la mayonnaise végétale, elle ne peut pas manquer ! 😜
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Soja
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion260 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 820 kJ196 kcal | 316 kJ75 kcal |
| Matières grasses | 6,81 g | 2,62 g |
| dont acides gras saturés | 0,83 g | 0,32 g |
| Glucides | 17,97 g | 6,91 g |
| dont sucres | 15,5 g | 5,96 g |
| Fibres | 10,06 g | 3,87 g |
| Protéines | 11,93 g | 4,59 g |
| Sel | 0,1 g | 0,04 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
