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En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
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Recette de
Un gâteau tyrolien classique sans gluten, avec du sarrasin, de la farine d'amande et de la confiture de canneberges. Parfait pour une douce dégustation du Trentin.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 9: Monter les jaunes d'œufs avec le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir une mousse claire.
Étape 2 sur 9: Ajouter les farines tamisées avec la levure et bien mélanger.
Étape 3 sur 9: Incorporer le beurre fondu et l'eau en mélangeant le tout.
Étape 4 sur 9: Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange avec des mouvements de bas en haut.
Étape 5 sur 9: Tapisser un moule de 20/22 cm de diamètre avec du papier cuisson et remplir en nivelant bien.
Étape 6 sur 9: Cuire dans un four préchauffé à 175/180 degrés pendant environ 40/45 minutes, en faisant le test du cure-dent.
Étape 7 sur 9: Laisser refroidir le gâteau, le démouler et le couper délicatement en deux.
Étape 8 sur 9: Étaler la confiture sur un disque et couvrir avec l'autre, en pressant légèrement.
Étape 9 sur 9: Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Œufs, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion110 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 216 kJ291 kcal | 1 105 kJ264 kcal |
| Matières grasses | 17,5 g | 15,91 g |
| dont acides gras saturés | 7,13 g | 6,48 g |
| Glucides | 28,5 g | 25,91 g |
| dont sucres | 15,55 g | 14,14 g |
| Fibres | 3,69 g | 3,35 g |
| Protéines | 6,59 g | 5,99 g |
| Sel | 0,12 g | 0,11 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
