Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de di_bina_in_meglio
Ce gâteau aux pommes rappelle un strüdel par son moelleux, la présence de nombreuses pommes et l’arôme incomparable des amaretti. Il est sans beurre !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 10: Dans le robot pâtissier, fouetter les œufs à température ambiante avec le sucre pendant au moins 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux.
Étape 2 sur 10: Ajouter la pâte de vanille et continuer à fouetter.
Étape 3 sur 10: Ajouter le yaourt grec et l’huile de maïs, en mélangeant bien.
Étape 4 sur 10: Tamiser ensemble la farine type 1, la fécule de maïs et la levure chimique, puis incorporer les poudres à la pâte et bien mélanger.
Étape 5 sur 10: Éplucher les pommes. Couper deux pommes en dés et les deux autres en fines tranches. Les tranches restantes peuvent être utilisées pour une salade de fruits.
Étape 6 sur 10: Ajouter les dés de pomme à la pâte et émietter une dizaine d’amaretti, en mélangeant bien pour amalgamer le tout.
Étape 7 sur 10: Préparer un moule à charnière de 20 cm recouvert de papier cuisson. Verser le mélange et lisser la surface.
Étape 8 sur 10: Disposer les tranches de pomme à la surface du gâteau, saupoudrer de sucre muscovado et ajouter les amaretti émiettés restants.
Étape 9 sur 10: Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45-50 minutes. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Étape 10 sur 10: Je conseille de laisser refroidir le gâteau dans le four. Une fois froid, le démouler et le saupoudrer de sucre glace.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion212 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 282 kJ545 kcal | 1 078 kJ258 kcal |
| Matières grasses | 18,94 g | 8,95 g |
| dont acides gras saturés | 3,26 g | 1,54 g |
| Glucides | 87,02 g | 41,12 g |
| dont sucres | 68,25 g | 32,25 g |
| Fibres | 3,87 g | 1,83 g |
| Protéines | 9,52 g | 4,5 g |
| Sel | 0,23 g | 0,11 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
