En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Les petites pizzas pliées sont une invention culinaire qui combine la bonté de la pizza avec la praticité d’un délicieux snack. Parfaites pour un apéritif, un buffet ou un goûter, ces petites pizzas sont simples à préparer et font toujours l’unanimité.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 10 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Mélangez les farines tamisées dans le robot pâtissier, ajoutez la levure dissoute dans un peu d’eau prélevée sur la quantité totale, puis ajoutez le reste de l’eau en filet.
Étape 2 sur 5: Lorsque la pâte commence à se former, ajoutez le sel petit à petit, laissez bien incorporer, puis ajoutez l’huile en filet et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique.
Étape 3 sur 5: Transférez dans un récipient pour laisser lever environ 2 heures en effectuant 3 tours de rabats dans le bol, à 20 minutes d’intervalle.
Étape 4 sur 5: Reprenez la pâte, divisez-la en morceaux d’environ 160 g, formez des boules et laissez lever à nouveau jusqu’au doublement de volume.
Étape 5 sur 5: Ensuite, étalez chaque boule en disque, garnissez avec la sauce tomate assaisonnée et cuisez à 250° pendant environ 8 minutes, puis ajoutez la mozzarella et poursuivez la cuisson 5 minutes encore.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion228 g · 1 sur 10 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 586 kJ618 kcal | 1 133 kJ271 kcal |
| Matières grasses | 19,69 g | 8,63 g |
| dont acides gras saturés | 8,4 g | 3,68 g |
| Glucides | 85,39 g | 37,42 g |
| dont sucres | 3,51 g | 1,54 g |
| Fibres | 3,86 g | 1,69 g |
| Protéines | 27,06 g | 11,86 g |
| Sel | 1,69 g | 0,74 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
