Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Petits pains moelleux sans levure à base de pois chiches, parfaits pour ceux qui recherchent un produit végétalien ou avec des ingrédients alternatifs. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, agrémentés de graines selon votre goût.
Étape 1 sur 8: Mélangez le lait avec le jus de citron et ajoutez le psyllium en poudre. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que cela devienne un gel épais.
Étape 2 sur 8: Mixez les pois chiches avec l'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir une crème lisse.
Étape 3 sur 8: Dans un bol, réunissez la farine d'épeautre, la fécule de pomme de terre, le sel et le bicarbonate.
Étape 4 sur 8: Ajoutez à la préparation sèche la crème de pois chiches et le gel de psyllium.
Étape 5 sur 8: Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Étape 6 sur 8: Prélevez des morceaux d'environ 40 à 45 g et formez des boules.
Étape 7 sur 8: Badigeonnez la surface avec un filet d'huile ou un peu de lait et saupoudrez de graines selon votre goût.
Étape 8 sur 8: Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 22 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
