Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Gâteau salé moelleux et sain, préparé avec du potiron, de la feta légère, de la farine d’épeautre complète et du blanc d’œuf. Il est riche en fibres et en protéines, idéal pour un petit-déjeuner salé ou pour le meal prep de la semaine.
Étape 1 sur 8: Faire cuire le potiron au four, à la friteuse à air chaud ou à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis en peser 300 g et le mixer jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
Étape 2 sur 8: Verser la purée de potiron dans un saladier, ajouter le blanc d’œuf et mélanger soigneusement au fouet.
Étape 3 sur 8: Ajouter la farine d’épeautre complète, la levure instantanée, le sel, le poivre ainsi que le mélange d’herbes et d’épices.
Étape 4 sur 8: Mélanger d’abord au fouet ; lorsque la pâte commencera à se compacter, poursuivre délicatement avec une cuillère.
Étape 5 sur 8: Couper la feta légère en petits dés et l’incorporer à la pâte en effectuant des mouvements délicats, sans l’émietter complètement.
Étape 6 sur 8: Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et lisser la surface. Parsemer du mélange de graines.
Étape 7 sur 8: Cuire dans un four ventilé préchauffé à 180 °C pendant 30 à 35 minutes. Au bout de 30 minutes, vérifier la cuisson avec un cure-dent, qui doit ressortir sec.
Étape 8 sur 8: Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
