Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Une recette simple et savoureuse de côtelettes de courge et pois chiches vegan, cuites au four pour les rendre encore plus légères et saines. Parfaites pour un repas complet et rassasiant.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Coupez la courge en dés de 2 à 3 cm de côté et faites-la cuire au four avec l'oignon haché, le thym et le romarin pendant une vingtaine de minutes à 200°C.
Étape 2 sur 5: Écrasez la courge cuite avec les pois chiches et la farine de pois chiches, une pincée de sel et de poivre, jusqu'à obtenir une pâte compacte. S'il reste des morceaux de courge et de pois chiches, ne vous inquiétez pas, les côtelettes n'en seront que meilleures.
Étape 3 sur 5: Formez les côtelettes en aplatissant des portions de pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
Étape 4 sur 5: Panez-les avec la farine de maïs et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 5 sur 5: Ajoutez un filet d'huile et faites cuire au four, toujours à 200°C, pendant 15 à 20 minutes.
En résumé : Contient du nickel
En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Par portion219 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 206 kJ288 kcal | 552 kJ132 kcal |
| Matières grasses | 3,5 g | 1,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,57 g | 0,26 g |
| Glucides | 46,74 g | 21,39 g |
| dont sucres | 7,45 g | 3,41 g |
| Fibres | 10,36 g | 4,74 g |
| Protéines | 16,43 g | 7,52 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
