Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
Spunticulinari tarafından hazırlanan tarif
Domates ve mozzarellalı nefis sütlü mini pizzalar, aperitif veya keyifli bir atıştırmalık için mükemmeldir.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 6 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
12 adımın 1. adımı: Un, maya ve sütü mikser kabına koyun ve düşük hızda çalıştırın.
12 adımın 2. adımı: Soğuk suyu 3 seferde ekleyin; yeni su eklemeden önce tamamen çekmesini bekleyin ve hızı artırın.
12 adımın 3. adımı: Hamur tüm suyu çektiğinde tuzu ekleyin, çekmesini bekleyin ve ardından yağı ekleyin.
12 adımın 4. adımı: Hamuru 30 dakika dinlendirin, sonra hafif yağlanmış bir tezgâha alın.
12 adımın 5. adımı: 3 katlama yapın, hamuru kendinize doğru katlayarak kapatın ve streç filmle örtülü halde 2 buçuk saat mayalandırın.
12 adımın 6. adımı: Katlama işlemini 20 dakika arayla 2 kez daha tekrarlayın.
12 adımın 7. adımı: Mayalanma sonrası her biri yaklaşık 130 g olacak şekilde parçalar alın, bir katlama yapın ve yuvarlayın.
12 adımın 8. adımı: Hamur parçalarını iyice örtülü ve aralıklı şekilde 45 dakika mayalandırın.
12 adımın 9. adımı: Her bir parçayı hafifçe bastırarak biraz açın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
12 adımın 10. adımı: Tüm yüzeye domates püresini yayın ve fırının taban kısmında, maksimum güçte yaklaşık 6 dakika pişirin.
12 adımın 11. adımı: Altı kızarınca mozzarellayı ekleyin ve orta rafta ızgara ayarında 6 dakika daha fırına verin.
12 adımın 12. adımı: Mini pizzaları sıcak servis edin ve afiyetle tüketin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için kontrol edilmeli · Peskataryenler için kontrol edilmeli · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten ve Süt ve süt ürünleri
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına129 g · 6 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.434 kJ343 kcal | 1.110 kJ265 kcal |
| Yağ | 5,9 g | 4,57 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,94 g | 0,73 g |
| Karbonhidrat | 60,26 g | 46,65 g |
| şekerler | 2,34 g | 1,81 g |
| Lif | 2,36 g | 1,83 g |
| Protein | 13,23 g | 10,24 g |
| Tuz | 1,01 g | 0,78 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
