Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
di_bina_in_meglio tarafından hazırlanan tarif
Porçini mantarı ve balkabaklı zengin bir kremayla servis edilen lezzetli tatlı patates gnocchileri.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
11 adımın 1. adımı: Porçinileri dilimleyip balkabağını küp küp doğrayalım.
11 adımın 2. adımı: Sarımsak ve maydanozla bir karışım hazırlayalım.
11 adımın 3. adımı: Mantarları ve balkabağını sızma zeytinyağı ile tavada soteleyip karışımın bir kısmıyla aromalandıralım.
11 adımın 4. adımı: Beyaz şarapla deglaze edelim ve buharlaşmasını bekleyelim.
11 adımın 5. adımı: Tuz ve karabiberle ayarlayıp tatlı kırmızı biber ekleyelim.
11 adımın 6. adımı: Badem içeceği veya tercihe göre başka bir süt ya da krema ekleyerek pişirmeye devam edelim ve biraz koyulaşması için kapağı kapatalım.
11 adımın 7. adımı: Sonra hepsini blenderdan geçirip oldukça yoğun bir sos elde edelim.
11 adımın 8. adımı: Küçük kabakları tuzlu kaynar suya bırakalım.
11 adımın 9. adımı: Su yüzüne çıkar çıkmaz bir dakika bekleyip sonra kalan karışım ve yağ ile tavada çevirerek üzerlerini kaplayalım.
11 adımın 10. adımı: Porçini ve balkabağı kreması, kavrulmuş bademler, birkaç balkabağı küpü ve blenderdan geçirmeden önce ayırdığımız küçük porçinilerle servis edelim.
11 adımın 11. adımı: Kabakları taklit etmek için gnocchilere biberiye iğneleri yerleştirelim!
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için kontrol edilmeli · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Sert kabuklu meyveler
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına176 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.524 kJ364 kcal | 865 kJ207 kcal |
| Yağ | 28,22 g | 16,01 g |
| doymuş yağ asitleri | 2,45 g | 1,39 g |
| Karbonhidrat | 6,94 g | 3,94 g |
| şekerler | 4 g | 2,27 g |
| Lif | 8,28 g | 4,7 g |
| Protein | 13,66 g | 7,75 g |
| Tuz | 0,04 g | 0,02 g |
tarafından hesaplandı
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
