Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Cavolo nero, çıtır speck ve cavolo cipsi ile linguine tabağı.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
16 adımın 1. adımı: Cipsleri hazırlayın: Demetten on kadar küçük yaprak seçin ve orta damarını kesin.
16 adımın 2. adımı: Yaprakları su altında yıkayın ve temiz bir havluyla kurulayın.
16 adımın 3. adımı: Fırın kağıdı serili tepsiye sırayla dizin.
16 adımın 4. adımı: Üzerine tatlı kırmızı biber, bir tutam ince tuz ve bolca zeytinyağı serpin.
16 adımın 5. adımı: Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede yaklaşık 10/15 dakika pişirin. Hızlı piştikleri için gözünüz üzerinde olsun.
16 adımın 6. adımı: Çubukları hazırlayın: Bir tavayı ısıtın ve speck'i başka bir malzeme eklemeden kızartın ve bir kenara koyun.
16 adımın 7. adımı: Yeşil kremayı hazırlayın: Cavolo nero yapraklarının orta damarını çıkararak temizleyin. Yaprakları birkaç dakika suya batırın ve durulayın.
16 adımın 8. adımı: Yaprakları kaynar suya daldırın ve birkaç dakika haşlayın.
16 adımın 9. adımı: Daha sonra soğuk su dolu bir kaseye aktarın. Pişirme suyunu saklayın çünkü makarnayı pişirmek için kullanılacak.
16 adımın 10. adımı: Yaprakları ılıtın ve fazla suyunu süzmeden bir mikserin içine koyun.
16 adımın 11. adımı: Parmesan, bir tutam kalın tuz ve bolca zeytinyağı ile birkaç kez karıştırın. Gerekirse kaseye iki yemek kaşığı soğuk su ekleyin.
16 adımın 12. adımı: Oldukça sıvı bir krema elde edilmelidir.
16 adımın 13. adımı: Bu arada makarnayı çok al dente pişirin.
16 adımın 14. adımı: Speck'ten yağlanmış tavada yeşil kremayı biraz zeytinyağı ve biraz pişirme suyu ile ısıtın.
16 adımın 15. adımı: Linguine'yi sosla karıştırarak pişirmeyi tamamlayın.
16 adımın 16. adımı: Linguine'yi çubuklar, cipsler ve biraz krema ile servis edin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Nikel kontrol edilmeli · Tespit edilen alerjenler: Gluten ve Süt ve süt ürünleri
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına170 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.144 kJ273 kcal | 674 kJ161 kcal |
| Yağ | 7,06 g | 4,16 g |
| doymuş yağ asitleri | 3,06 g | 1,8 g |
| Karbonhidrat | 37,18 g | 21,9 g |
| şekerler | 1,65 g | 0,97 g |
| Lif | 4,16 g | 2,45 g |
| Protein | 16,28 g | 9,59 g |
| Tuz | 0,65 g | 0,38 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
