Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Fylld brödlimpa med ägg och salt vaniljkräm. Ett enkelt och läckert recept för en smakrik rätt i ett enda stycke.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Förbered den salta krämen: vispa äggulorna med pecorino i en skål tills blandningen blir ljus.
Steg 2 av 9: Tillsätt majsstärkelsen och saltet och blanda väl.
Steg 3 av 9: Värm mjölken i en kastrull tills den nästan kokar.
Steg 4 av 9: Häll långsamt den varma mjölken över äggblandningen under ständig omrörning.
Steg 5 av 9: Häll tillbaka allt i kastrullen och koka på medelvärme under omrörning tills krämen tjocknar.
Steg 6 av 9: Ta av från värmen, tillsätt smöret och blanda tills det är helt absorberat.
Steg 7 av 9: Täck med plastfilm direkt mot ytan och låt svalna helt.
Steg 8 av 9: Lägg brödet i en panna, tömt på eventuell inkråm och utan den övre delen, ringla över EVO-olja, fyll med vaniljkräm och ett ägg per bröd.
Steg 9 av 9: Salta och peppra, täck och tillaga i panna i 5 minuter.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion540 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 4 688 kJ1 121 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Fett | 78,79 g | 14,59 g |
| varav mättade fettsyror | 37,58 g | 6,96 g |
| Kolhydrater | 54,11 g | 10,02 g |
| varav sockerarter | 14,42 g | 2,67 g |
| Fiber | 1,03 g | 0,19 g |
| Protein | 47,57 g | 8,81 g |
| Salt | 1,94 g | 0,36 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
