Grönkålssoppa med baljväxter

Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 9: Vi börjar med att rensa grönkålen och bara ta bladen.

2. 2

   Steg 2 av 9: Sedan strimlar vi den, och därefter skär vi även potatisen i tärningar och morötterna i skivor.

3. 3

   Steg 3 av 9: I en kastrull fräser vi extra jungfruolivolja med morötter, selleri, lök och kryddor.

4. 4

   Steg 4 av 9: Därefter tillsätter vi grönkålen, potatisen, morötterna och täcker med vatten.

5. 5

   Steg 5 av 9: Koka med lock och räkna cirka 20 minuters koktid från det att det börjar koka.

6. 6

   Steg 6 av 9: Vid det här laget tar vi bort kryddorna, saltar och tillsätter linserna, kikärterna och bönorna.

7. 7

   Steg 7 av 9: Koka ytterligare i minst 15/20 minuter och tillsätt sedan de kryddor du tycker bäst om tillsammans med en tesked tomatpuré.

8. 8

   Steg 8 av 9: För att göra den ännu krämigare tar vi 1/3 av soppan och mixar den.

9. 9

   Steg 9 av 9: Servera med en fin skvätt olja på toppen och två rejäla krutonger.