I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En läcker lila focaccia att fylla med en rosa yoghurtkräm, perfekt även för att motbevisa talesättet 'cavoli a merenda'.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Ta bort de yttre, hårda bladen från kålen, dela den i två och ta bort den centrala stammen. Strimla med mandolin.
Steg 2 av 7: Hacka örterna fint eller använd mejramblad.
Steg 3 av 7: Blanda alla ingredienser och tillsätt vattnet lite i taget för att få rätt konsistens.
Steg 4 av 7: Häll smeten i en form (30x40 cm) och jämna ut.
Steg 5 av 7: Grädda i 180°C i 35 minuter på mittennivå och sedan ytterligare 10 minuter med varmluft längst ner i ugnen.
Steg 6 av 7: För en krispig botten, grädda de sista 10 minuterna på 200°C med över- och undervärme längst ner i ugnen eller på en baksten.
Steg 7 av 7: Servera direkt för att behålla krispigheten, eventuellt tillsammans med en kräm av grekisk yoghurt och rödbetsjuice.
Sammanfattning: Nickel att kontrollera · Identifierade allergener: Gluten
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion221 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 790 kJ189 kcal | 357 kJ85 kcal |
| Fett | 0,49 g | 0,22 g |
| varav mättade fettsyror | 0,07 g | 0,03 g |
| Kolhydrater | 38,5 g | 17,4 g |
| varav sockerarter | 7,06 g | 3,19 g |
| Fiber | 5,2 g | 2,35 g |
| Protein | 7,54 g | 3,41 g |
| Salt | 0,51 g | 0,23 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
