I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En höstig lasagne med pumpa, rökt scamorza och speck, perfekt för söndagsluncher. En balans mellan sötma och sälta.
Steg 1 av 10: Förbered béchamelsåsen genom att värma mjölken med muskot och salt, och smälta smöret i en annan kastrull.
Steg 2 av 10: Tillsätt det siktade mjölet i det smälta smöret och rör om.
Steg 3 av 10: Häll gradvis den kokande mjölken i smör- och mjölblandningen under omrörning tills du får en béchamel.
Steg 4 av 10: Skär pumpan i små bitar och stek den i panna med olja, schalottenlök och kryddor. Tillsätt vatten vid behov.
Steg 5 av 10: Mixa den tillagade pumpan och blanda den med béchamelsåsen, smaka av med salt och peppar.
Steg 6 av 10: Skär specken i strimlor och stek den torr i panna så att den blir krispig.
Steg 7 av 10: Montera lasagnen genom att varva lager av béchamel, pasta, tärnad scamorza, parmesan och speck. Upprepa i minst 3 lager.
Steg 8 av 10: Gör ett fjärde lager utan speck.
Steg 9 av 10: Grädda i förvärmd ugn på 200°C i 15 minuter.
Steg 10 av 10: Servera varm, perfekt för söndagsluncher.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
