Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av MescolaBene
Dessa bollar är krispiga utanpå och mjuka inuti, enkla och snabba att göra! De är inte klassiska gnocchi, utan en smakrik variant som steks direkt i panna. Perfekta som huvudrätt eller som ett tilltugg till aperitif.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Mixa de kokta broccolin till en slät kräm.
Steg 2 av 5: Blanda i en skål broccolicrèmen, ägget, saltet, mjölet (lite i taget) och, om du vill, den rivna parmesanosten. Arbeta ihop till en mjuk och formbar smet.
Steg 3 av 5: Ta små portioner av smeten och forma bollar.
Steg 4 av 5: Värm lite olja i en stekpanna med vitlöken i skal. Lägg i bollarna och stek dem på medelhög värme, vänd dem så att de får fin yta runtom, och täck pannan i 10-15 minuter.
Steg 5 av 5: När de är gyllene och krispiga, ta bort vitlöken och servera med ett strössel av riven parmesan och lite nymalen peppar.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Att kontrollera för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion205 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 022 kJ244 kcal | 498 kJ119 kcal |
| Fett | 3,51 g | 1,71 g |
| varav mättade fettsyror | 1,09 g | 0,53 g |
| Kolhydrater | 41 g | 20 g |
| varav sockerarter | 6,05 g | 2,95 g |
| Fiber | 4,78 g | 2,33 g |
| Protein | 12,44 g | 6,07 g |
| Salt | 0,06 g | 0,03 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
