Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
En fräsch och snabb version av den traditionella apuliska panzanellan, berikad med grekisk feta, tonfisk i olja och soltorkade tomater. Ett recept utan tillagning, perfekt för lätta och snabba luncher.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Blötlägg frisan: doppa snabbt kornfrisan i kallt vatten i cirka 30 sekunder–1 minut, precis tillräckligt för att mjuka upp den utan att göra den för blöt.
Steg 2 av 5: Låt rinna av och smula: låt frisan rinna av ordentligt och vila ett par minuter för att få bort överskottsvatten. Smula frisan med händerna direkt ner i skålen i oregelbundna bitar.
Steg 3 av 5: Tillsätt tonfisk och feta: låt tonfisken rinna av från överflödig olja och smula ner den i skålen. Skär fetaosten i cirka 1 cm stora tärningar och lägg dem till frisan.
Steg 4 av 5: Tillsätt soltorkade tomater och kapris: låt soltorkade tomater rinna av och skär dem i strimlor, tillsätt dem sedan i skålen tillsammans med kaprisen (om de är i saltlag, skölj dem först).
Steg 5 av 5: Krydda och blanda: tillsätt en skvätt extra virgin olivolja och ett generöst strössel oregano. Blanda väl så att frisan suger upp smakerna. Smaka av och justera vid behov med salt och peppar, med hänsyn till sälta från feta, kapris och tonfisk.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Fisk och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion175 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 486 kJ355 kcal | 849 kJ203 kcal |
| Fett | 17,15 g | 9,8 g |
| varav mättade fettsyror | 8,42 g | 4,81 g |
| Kolhydrater | 22,19 g | 12,68 g |
| varav sockerarter | 12,11 g | 6,92 g |
| Fiber | 3,8 g | 2,17 g |
| Protein | 27,49 g | 15,71 g |
| Salt | 0,91 g | 0,52 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
