Świeże, kremowe i szybkie danie pierwsze, idealne na lato: słodycz melona łączy się z kremowością robioli i lekko gorzkawą nutą rukoli. Szynka parmeńska, opcjonalna, dodaje wyrazistości i chrupkości. Można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody i zachowaj trochę wody z gotowania przed odcedzeniem al dente.
Pokrój melon na kawałki i duś go na patelni przez kilka minut, tylko tyle, by lekko zmiękł.
Zblenduj melon z robiolą, rukolą i odrobiną wody z gotowania, aż powstanie gładki krem.
Na tej samej patelni podsmaż szynkę parmeńską, jeśli jej używasz, aby stała się chrupiąca, a następnie grubo ją pokrusz.
Wymieszaj makaron z otrzymanym kremem, dodaj pokruszoną szynkę i kilka kostek świeżego melona przed podaniem.
Blender ręczny
Szeroka patelnia
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku maksymalnie 1 dzień. Aby najlepiej smakowało, dodaj szynkę parmeńską dopiero w momencie podania. W razie potrzeby odśwież łyżką wody z gotowania przed nałożeniem na talerz.
Łatwy i szybki letni przepis. Szynka parmeńska jest opcjonalna i można ją zastąpić wersją wegetariańską, całkowicie ją pomijając.
Italia
| Energia (kcal) | 279,34 |
| Węglowodany (g) | 39,28 |
| w tym cukry (g) | 2,97 |
| Tłuszcz (g) | 7,52 |
| w tym kwasy nasycone (g) | 3,68 |
| Białko (g) | 13,35 |
| Błonnik (g) | 1,63 |
| Sól (g) | 0,79 |
