Przygotowanie

1. 1

   Krok 1 z 9: Przygotuj wszystkie składniki na malloreddus alla campidanese.

2. 2

   Krok 2 z 9: Obierz i drobno posiekaj szalotkę, włóż ją do garnka razem z dwoma łyżkami oliwy z oliwek extra vergine. Podsmażaj przez kilka minut.

3. 3

   Krok 3 z 9: W międzyczasie obierz kiełbasę (usuń osłonki) i rozdrobnij ją rękami.

4. 4

   Krok 4 z 9: Gdy cebula zmięknie, dodaj kiełbasę i smaż na średnim ogniu przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliła.

5. 5

   Krok 5 z 9: Wlej przecier pomidorowy, dopraw całość odrobiną soli, przykryj garnek pokrywką i gotuj sos na bardzo małym ogniu przez około pół godziny.

6. 6

   Krok 6 z 9: Dodaj nitki szafranu lub pół opakowania szafranu i gotuj przez kolejne 30 minut.

7. 7