Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Zachte, snelle gnocchi om te maken met slechts twee ingrediënten!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door één portie, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: We beginnen met het koken van de diepgevroren spinazie (ik doe dat in een pan met extra vierge olijfolie en knoflook, maar in de magnetron of gekookt kan ook).
Stap 2 van 7: We knijpen ze heel goed uit en pureren ze in een blender met nootmuskaat en zout.
Stap 3 van 7: Daarna doen we ze in een kom en voegen we geleidelijk de bloem toe (het resultaat zal vrij plakkerig zijn).
Stap 4 van 7: Zonder spuitzak of handen, maar gewoon met twee lepels maken we gnocchi die we rechtstreeks in kokend, gezouten water laten vallen.
Stap 5 van 7: Wanneer ze boven komen drijven, scheppen we ze af in een pan met extra vierge olijfolie op smaak gebracht met rozemarijn.
Stap 6 van 7: We bakken ze een paar minuten om ze op smaak te brengen en serveren ze daarna.
Stap 7 van 7: Naar wens voegen we Parmigiano Reggiano, citroenrasp en gehakte hazelnoten toe.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Melk en zuivelproducten en Noten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie224 g · 1 van 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.277 kJ305 kcal | 570 kJ136 kcal |
| Vetten | 1,72 g | 0,77 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,36 g | 0,16 g |
| Koolhydraten | 64,18 g | 28,65 g |
| waarvan suikers | 3,79 g | 1,69 g |
| Vezels | 5,56 g | 2,48 g |
| Eiwitten | 13,06 g | 5,83 g |
| Zout | 0,11 g | 0,05 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
