Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Kleurige en smakelijke gnocchi, perfect voor een origineel voorgerecht.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Kook de bieten in gezouten water tot ze zacht zijn en mix ze daarna tot een puree.
Stap 2 van 5: Meng in een kom de bietenpuree met de bloem en de eieren, breng op smaak met zout.
Stap 3 van 5: Kneed het deeg tot een glad geheel, vorm vervolgens rollen en snijd ze in stukjes om de gnocchi te maken.
Stap 4 van 5: Doe de gnocchi in kokend water en kook tot ze boven komen drijven.
Stap 5 van 5: Giet af en breng op smaak met pecorino vermengd met een halve pollepel kookwater.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Lactose te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie206 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.480 kJ354 kcal | 718 kJ172 kcal |
| Vetten | 7,36 g | 3,57 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3,49 g | 1,69 g |
| Koolhydraten | 57,83 g | 28,04 g |
| waarvan suikers | 5,36 g | 2,6 g |
| Vezels | 4,25 g | 2,06 g |
| Eiwitten | 15,45 g | 7,49 g |
| Zout | 0,93 g | 0,45 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
