フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
アラブの伝統的な米料理とエビ料理。殻、頭、玉ねぎ、ニンニク、レモン、シナモンでエビのだしを作ります。スパイスとトマトで米を炊き、だしとエビを合わせ、アーモンドまたはトーストした松の実を添えて休ませます。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン向けか要確認 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 甲殻類、牛乳・乳製品、ナッツ類
9件中1件目: エビのだしを作る。鍋にエビの殻と頭、玉ねぎ、ニンニク、レモン、シナモンを入れる。
9件中2件目: 水を注ぎ、沸騰させたら20〜25分ほど弱く煮る。
9件中3件目: だしをこして温かいまま保つ。
9件中4件目: ギーを溶かし、スパイスを加え、エビを加えて数分加熱したら取り出しておく。
9件中5件目: 同じ鍋に玉ねぎ、トマト、ペーストを加え、トマトが崩れるまで加熱する。
9件中6件目: 水を切った米を加えてよく混ぜ、熱いだしとルーミを加える。
9件中7件目: 沸騰させたらふたをして火を弱め、水分が完全になくなるまで15〜20分加熱する。
9件中8件目: 米に火が通ったら、上に焼き色をつけたエビをのせ、ふたをして火を止めたまま約8〜10分休ませる。
9件中9件目: スライスアーモンドまたはトーストした松の実を飾る。
