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ベジタブルラグー

ベジタブルラグー

のレシピ

難易度
簡単
作り方
10分
調理
30分
原産地
イタリア, Liguria

説明

定番のラグーの代わりになる、手早くておいしい一品で、植物性たんぱく質が豊富です。

材料

分量
  • トマトピューレ350 g
  • セイタン100 g
  • にんじん1 ユニット
  • セロリ1 ユニット
  • 玉ねぎ1 ユニット
  • 香味野菜(セージ、ローズマリー、ローリエ)適量
  • 赤ワイン1 エスプレッソカップ
  • トマトペースト1 大さじ
  • 塩適量
  • こしょう適量
  • エクストラバージンオリーブオイル適量

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グルテン、セロリ

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作り方

  1. 1

    6件中1件目: まず、セイタンを粗くミキサーにかけます。

  2. 2

    6件中2件目: 鍋にオリーブオイルを熱し、ソフリット(玉ねぎ、にんじん、セロリ)と香味野菜を炒めます。

  3. 3

    6件中3件目: セイタンを加えて味をなじませます。

  4. 4

    6件中4件目: 赤ワインを加えて煮詰め、アルコールが飛んだら、瓶を洗うために少量の水を加えたトマトソースも入れます。

  5. 5

    6件中5件目: ふたをして弱火で約30分煮ます。

  6. 6

    6件中6件目: 塩こしょうで味を調えます。

パスタ・麺類
Persaincucina
  • ビーガン向けか要確認
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンを含む
  • ラクトースフリー
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ビーガン向けか要確認 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、セロリ

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品未検出
  8. 8ナッツ類未検出
  9. 9セロリ検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
牛乳 · 豆類 · コーヒー · 一粒系小麦
検出
ナス科 · 香料 · トマト

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu

アドバイスと保存方法

保存方法
すぐにパスタやラザニアのソースとして使えます。冷まして小分けにして冷凍すれば、必要なときにすぐ使えます!
その他の情報
パスタにかけたり、ラザニアを作るのに最適です。

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