Persaincucinaのレシピ
かぼちゃ、スカモルツァ・アッフミカータ、スペックを使った秋のラザニア。日曜の食事にぴったりで、甘みと塩味のバランスが絶妙です。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品
10件中1件目: ベシャメルソースを作るため、牛乳をナツメグと塩で温め、別の鍋でバターを溶かす。
10件中2件目: 溶かしたバターにふるった小麦粉を加えて混ぜる。
10件中3件目: 沸騰した牛乳をバターと小麦粉の मिश्र合に少しずつ加え、ベシャメルソースになるまで混ぜる。
10件中4件目: かぼちゃを小さく切り、オリーブオイル、エシャロット、香味野菜とともにフライパンで加熱する。必要なら水を加える。
10件中5件目: 加熱したかぼちゃをミキサーにかけ、ベシャメルソースに混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調える。
10件中6件目: スペックを細切りにし、油を使わずフライパンで炒めてカリッとさせる。
10件中7件目: ベシャメル、パスタ、角切りのスカモルツァ、パルミジャーノ、スペックを交互に重ねてラザニアを組み立てる。少なくとも3層繰り返す。
10件中8件目: 4層目はスペックなしで作る。
10件中9件目: 予熱した200℃のオーブンで15分焼く。
10件中10件目: 熱いうちに出す。日曜のランチに最適。
