フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
Persaincucinaのレシピ
かぼちゃを使った秋にぴったりの美味しい第一皿。メッゼルーネの中にはクリーミーなフィリングが入り、ゴルゴンゾーラのフォンデュとトーストアーモンドのクラッシュを添えて提供します。
| 平均値 | 1食あたり288 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,243 kJ536 kcal | 780 kJ186 kcal |
| 脂質 | 14.78 g | 5.14 g |
| 飽和脂肪酸 | 7.45 g | 2.59 g |
| 炭水化物 | 78.57 g | 27.33 g |
| 糖類 | 5.75 g | 2 g |
| 食物繊維 | 2.59 g | 0.9 g |
| たんぱく質 | 26.16 g | 9.1 g |
| 食塩 | 0.55 g | 0.19 g |
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
7件中1件目: かぼちゃの種と皮を取り除いてきれいにし、角切りにして200℃のオーブンで30分焼く。
7件中2件目: 小麦粉の中央に溶き卵を少しずつ加えながら生地を作り、なめらかで均一になるまでこね、ラップをかけて少なくとも30分休ませる。
7件中3件目: 加熱して冷ましたかぼちゃをフォークでつぶし、リコッタ、パルミジャーノ、塩、コショウ、ナツメグと混ぜる。
7件中4件目: 麺棒で作業台の上に生地をとても薄く伸ばし、パスタカッターで円形に抜き、中央に少し具をのせて、端をしっかり閉じる。
7件中5件目: 沸騰した塩湯で、浮いてきてから3分ラビオリをゆでる。
7件中6件目: ゴルゴンゾーラを小鍋で牛乳数杯と一緒に、ごく弱火で溶かす。
7件中7件目: メッゼルーネを盛り付け、ゴルゴンゾーラのフォンデュとトーストしたアーモンドクラッシュを添える。
グレー表示：未検出検出
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品、ナッツ類
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
