Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Egy finom gluténmentes focaccia, amely tökéletes bármilyen alkalomra!
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 11: Egy tálban keverd össze a lisztet a vízzel, az olajjal, az elmorzsolt élesztővel és a sóval. Kézzel vagy dagasztókaros elektromos habverővel keverd néhány percig, amíg egynemű masszát nem kapsz.
Lépés 2 / 11: Add hozzá a kurkumát és a borsot, majd jól keverd el, hogy beépüljenek a tésztába.
Lépés 3 / 11: Olajozz ki egy tepsit (lehetőleg tapadásmenteset, különben használj sütőpapírt), és középen borítsd bele a tésztát, kissé ellapítva.
Lépés 4 / 11: Fedd le fóliával, és hagyd körülbelül 1 órát kelni.
Lépés 5 / 11: Enyhén olajos kézzel nyújtsd szét a tésztát, és az ujjaiddal alakítsd ki a focaccia jellegzetes mélyedéseit.
Lépés 6 / 11: Pihentesd további 40 percig, közben melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, statikus módon.
Lépés 7 / 11: A tetejét egészítsd ki az olívabogyóval és a rozmaringgal.
Lépés 8 / 11: Egy pohárban keverj össze 1 evőkanál olajat és 2 evőkanál vizet, és locsold meg vele a focaccia tetejét.
Lépés 9 / 11: Végezd el durva szemű sóval megszórva.
Lépés 10 / 11: Süsd 25/30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Lépés 11 / 11: Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.
Röviden: Nikkelt tartalmaz
Szürkével: nem észlelve
| Átlagos értékek | Adagonként134 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1238 kJ296 kcal | 925 kJ221 kcal |
| Zsír | 12,93 g | 9,67 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,73 g | 1,29 g |
| Szénhidrát | 41,69 g | 31,17 g |
| ebből cukrok | 1,61 g | 1,2 g |
| Rost | 5,14 g | 3,84 g |
| Fehérje | 6,3 g | 4,71 g |
| Só | 2,58 g | 1,93 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
