Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A gluténmentes mazsolás kenyér tökéletes reggelire és uzsonnára is. Puha, édes és gazdag mazsolában, igazi csemege azoknak, akik az egyszerű és természetes ízeket kedvelik.
Adag: a hozzávalók tömege 6 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 12: Egy tálban elektromos mixer dagasztókarjaival keverd össze a kenyérkeveréket, az elmorzsolt élesztőt, a cukrot, a sót, az olajat és a vizet.
Lépés 2 / 12: Legalább 7/8 percig keverd, amíg a tészta nagyon ragacsos és sima nem lesz.
Lépés 3 / 12: Spatulával formázz középen egy labdát, fedd le fóliával, és keleszd 28/30 fokon.
Lépés 4 / 12: Keleszd 30 percig.
Lépés 5 / 12: Közben áztasd be a mazsolát langyos vízbe.
Lépés 6 / 12: Az idő letelte után szűrd le a mazsolát, és finoman, alulról felfelé mozgatva add a tésztához.
Lépés 7 / 12: Lisztezd be a munkafelületet, borítsd rá a tésztát, és alaposan lisztezd be a teljes felületét.
Lépés 8 / 12: Vágd a tésztát azonos méretű darabokra, és formázz belőlük sima golyókat.
Lépés 9 / 12: Tedd a zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire, fedd le fóliával és konyharuhával, és keleszd 40/45 percig.
Lépés 10 / 12: Vedd ki a sütőből, és melegítsd elő 210°C-ra alsó-felső sütésen.
Lépés 11 / 12: A zsemlék tetejét kend meg olajjal, és süsd kb. 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Lépés 12 / 12: Hagyd kihűlni, és fogyaszd.
Röviden: Nikkelt tartalmaz
Szürkével: nem észlelve
| Átlagos értékek | Adagonként70 g · 1 / 6 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 886 kJ212 kcal | 1262 kJ302 kcal |
| Zsír | 3,64 g | 5,19 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,51 g | 0,73 g |
| Szénhidrát | 41,51 g | 59,16 g |
| ebből cukrok | 12,34 g | 17,59 g |
| Rost | 2,64 g | 3,76 g |
| Fehérje | 4,58 g | 6,53 g |
| Só | 0,63 g | 0,9 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
