Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Gluténmentes pizzácskák, puhák és a pékségiekhez hasonlóak. A recept Elena (Celiachia Stanca) receptje, és körülbelül 7 pizzácskát eredményez.
Adag: a hozzávalók tömege 5 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 7: Egy tálban keverd össze a gluténmentes lisztkeveréket, az elmorzsolt élesztőt, a vizet, a sót és az olajat. Villával, spatulával vagy dagasztókaros kézi mixerrel keverd 7-8 percig, amíg fagylaltszerű állagot nem kapsz.
Lépés 2 / 7: Húzd a tésztát a tál közepére, fedd le fóliával, és tedd meleg helyre (kikapcsolt sütőbe egy tál forró vízzel vagy kiolvasztó módba) kelni 30-40 percre.
Lépés 3 / 7: Béleld ki a sütőlemezeket sütőpapírral.
Lépés 4 / 7: Borítsd a tésztát rizsliszttel vagy kukoricakeményítővel (vagy keverékkel) megszórt felületre, és oszd azonos nagyságú darabokra. Formázd meg a pizzácskák tipikus alakját, lisztezd meg a felületüket, majd tedd a lemezekre.
Lépés 5 / 7: Fedd le fóliával, és keleszd további 35-40 percig. A második kelesztés kezdete után kb. 20 perccel melegítsd elő a sütőt 200°C-ra alsó-felső sütésen.
Lépés 6 / 7: Készítsd el a feltétet: keverd össze a paradicsompürét sóval és oregánóval. Oszd el a pizzácskák tetején, és sütés előtt locsold meg kevés olajjal.
Lépés 7 / 7: Süsd körülbelül 25 percig, vagy amíg szépen megpirulnak és az aljuk is átsül.
Röviden: Nikkelt tartalmaz
Szürkével: nem észlelve
| Átlagos értékek | Adagonként118 g · 1 / 5 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 937 kJ224 kcal | 792 kJ189 kcal |
| Zsír | 5,17 g | 4,37 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,72 g | 0,61 g |
| Szénhidrát | 39,62 g | 33,46 g |
| ebből cukrok | 3,58 g | 3,02 g |
| Rost | 2,84 g | 2,4 g |
| Fehérje | 5,81 g | 4,91 g |
| Só | 0,96 g | 0,81 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
