Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Puha és illatos fahéjas csigák, dagasztógép nélkül készítve. Tökéletesek reggelire vagy uzsonnára; barna cukorral és fahéjjal töltve, sajtos frostinggal tálalva.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 12: Egy tálban keverd össze a langyos tejet, az élesztőt és a cukrot.
Lépés 2 / 12: Add hozzá a tojásokat, és keverd el; ezután add hozzá a sót és az olvasztott vajat.
Lépés 3 / 12: Fokozatosan add hozzá a lisztet, miközben tovább kevered egy habverővel.
Lépés 4 / 12: Amikor a folyadékokat felszívta, tedd a tésztát egy lisztezett felületre, dolgozd át röviden, majd formázz belőle cipót.
Lépés 5 / 12: Tedd keleszteni, amíg a duplájára nő (kb. 3 óra).
Lépés 6 / 12: Vedd elő a megkelt tésztát, és nyújtsd ki sodrófával kb. 1 cm vastagságúra.
Lépés 7 / 12: Kend meg a felületét olvasztott vajjal, majd szórd meg barna cukorral és fahéjjal.
Lépés 8 / 12: Tekerd fel a tésztalapot, és szeleteld fel, hogy megkapd a csigákat.
Lépés 9 / 12: Rendezd a csigákat egy vajjal kikent, barna cukorral megszórt vagy sütőpapírral bélelt tepsire.
Lépés 10 / 12: Hagyd még kelni kb. egy órán át vagy valamivel tovább; ezután kend meg tejjel.
Lépés 11 / 12: Előmelegített sütőben 170°C-on süsd 20-25 percig.
Lépés 12 / 12: Hagyd kihűlni, és tálald a Philadelphia, a porcukor, a vaníliaaroma és egy csipet só összekeverésével készített frostinggal.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként330 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 4019 kJ960 kcal | 1218 kJ291 kcal |
| Zsír | 28,61 g | 8,67 g |
| ebből telített zsírsavak | 15,71 g | 4,76 g |
| Szénhidrát | 152,96 g | 46,35 g |
| ebből cukrok | 56,96 g | 17,26 g |
| Rost | 4,32 g | 1,31 g |
| Fehérje | 27,75 g | 8,41 g |
| Só | 0,89 g | 0,27 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
