Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A teljes kiőrlésű pita kenyér a klasszikus pita egészségesebb változata, teljes kiőrlésű lisztből és kovászból vagy szárított élesztőből készítve. Tökéletes mediterrán ételek mellé vagy tetszés szerint megtöltve.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Oldjátok fel az élesztőt és a mézet a vízben.
Lépés 2 / 8: Adjátok hozzá az előzőleg összekevert liszteket.
Lépés 3 / 8: Amikor a tészta kissé összeállt, adjátok hozzá a sót, végül az olajat.
Lépés 4 / 8: Miután a tészta szépen kidolgozott, tegyétek munkafelületre, hajtogassátok meg néhányszor, gömbölyítsétek, formázzatok belőle klasszikus gombócot, és tegyétek enyhén olajozott tálba, fóliával letakarva kelesszétek a duplájára.
Lépés 5 / 8: Vegyétek elő a tésztát, szakítsatok le belőle kb. 110 g-os darabokat, formázzatok belőlük gombócokat, és hagyjátok még egy órát kelni.
Lépés 6 / 8: Nyújtsátok ki a gombócokat korongokká, és helyezzétek sütőpapírral bélelt tepsire.
Lépés 7 / 8: Előmelegített, 220°C-os alsó-felső sütőben egyszerre legfeljebb 4 pitát süssetek 7-8 percig.
Lépés 8 / 8: Alternatívaként melegítsetek fel egy tapadásmentes serpenyőt, és egyszerre egy pitát süssetek, fedőt használva, hogy sütőhatást érjetek el.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Azonosított allergének: Glutén
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként136 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1764 kJ422 kcal | 1300 kJ311 kcal |
| Zsír | 7,22 g | 5,32 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,03 g | 0,76 g |
| Szénhidrát | 76,89 g | 56,64 g |
| ebből cukrok | 4,85 g | 3,57 g |
| Rost | 9,48 g | 6,98 g |
| Fehérje | 14,01 g | 10,32 g |
| Só | 0,38 g | 0,28 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
