Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Ellenállhatatlan recept a könnyű céklaleveles zsemlékhez, egy rejtett és titkos hozzávalóval: tengervízzel a kristálytiszta szárd tengerből. Egyszerű és ízletes céklaleveles zsemlék egy titkos összetevővel: a kristálytiszta szárd tenger ásványi anyagokban gazdag tengervizével.
Adag: a hozzávalók tömege 10 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 6: Főzze meg a céklalevelet bő sós vízben, hűtse le, majd a leveleket és a csomókat vágja le, ne a szárakat, és jól szárítsa meg a kicsorgó víztől.
Lépés 2 / 6: Egy nagy tálba szitálja a lisztet eső formájában, középen egy mélyedést képezve, hogy oda lehessen önteni a vizet.
Lépés 3 / 6: Keverje a tésztát, amíg jól össze nem áll, adja hozzá a kovászt, és dolgozza meg amennyire csak lehet, amíg egy száraz masszát nem kap.
Lépés 4 / 6: Adja hozzá a céklalevelet, és jól keverje össze. Fedje le a tálat egy konyharuhával, és hagyja pihenni a korábban felmelegített sütőben 2 órán át, amíg a térfogata megduplázódik.
Lépés 5 / 6: A kelesztés után formázzon zsemléket, helyezze őket sütőpapírra jól elkülönítve, kenje meg olajjal, és hagyja pihenni további egy órát.
Lépés 6 / 6: Süsse speciális kenyérprogramon körülbelül 40 percig, vagy hagyományos sütőben 180 fokon 1 órán át.
Röviden: Azonosított allergének: Glutén
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként60 g · 1 / 10 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 702 kJ168 kcal | 1169 kJ280 kcal |
| Zsír | 0,45 g | 0,75 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,05 g | 0,08 g |
| Szénhidrát | 36,88 g | 61,47 g |
| ebből cukrok | 0,88 g | 1,47 g |
| Rost | 1,33 g | 2,21 g |
| Fehérje | 6,01 g | 10,02 g |
| Só | 0,02 g | 0,04 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
