Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Finom tejes pizzetták főtt sonkával, mozzarellával és oregánóval, bármilyen alkalomra tökéletesek.
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 12: Tedd a lisztet, az élesztőt és a tejet a dagasztógép táljába, majd alacsony fokozaton indítsd el.
Lépés 2 / 12: Adagonként adj hozzá nagyon kevés, szobahőmérsékletű vizet, mindig megvárva, míg teljesen felszívódik, mielőtt újabbat adnál hozzá, és közben növeld a sebességet.
Lépés 3 / 12: Amikor a tészta az összes vizet felszívta, add hozzá a sót, hagyd, hogy felszívódjon, majd több részletben az olajat is.
Lépés 4 / 12: Pihentesd a tésztát 10 percig, majd tedd át egy enyhén olajozott munkalapra (a kezeidet is olajozd be).
Lépés 5 / 12: Végezz 4-5 hajtogatást, zárd le úgy, hogy a tésztát magad felé húzod, majd keleszd 3 órán át folpackkal lefedve (a tálat is enyhén kend ki olajjal, mielőtt beleöntenéd a tésztát).
Lépés 6 / 12: A kelesztési idő letelte után oszd a tésztát 8 részre, végezz 2 hajtogatást, és formázd meg az egyes kis cipókat.
Lépés 7 / 12: Keleszd további 1 órán át, jól lefedve és egymástól távol elhelyezve, a tetejükre és az aljukra pedig szórj egy kevés grízt.
Lépés 8 / 12: Enyhén nyújtsd ki az egyes kis cipókat finom nyomással, majd helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
Lépés 9 / 12: Oszlasd el a tetejükön a fűszerezett paradicsompürét, és locsold meg egy kevés olajjal.
Lépés 10 / 12: Süsd a sütő alsó részében, maximális hőfokon körülbelül 6 percig (alul aranybarnának kell lenniük).
Lépés 11 / 12: Add hozzá a főtt sonkát, a mozzarellát és az oregánót, majd süsd tovább a sütő középső részében grillfokozaton további 6 percig (a saját sütőd szerint igazítsd).
Lépés 12 / 12: Tálald a pizzettákat még melegen, és élvezd.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként225 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1652 kJ395 kcal | 733 kJ175 kcal |
| Zsír | 13,5 g | 5,99 g |
| ebből telített zsírsavak | 6,85 g | 3,04 g |
| Szénhidrát | 47,96 g | 21,28 g |
| ebből cukrok | 5,27 g | 2,34 g |
| Rost | 2,37 g | 1,05 g |
| Fehérje | 22,2 g | 9,85 g |
| Só | 1,1 g | 0,49 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
