Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Foodiecooklab receptje
Egy magas és puha focaccia, tökéletes bármilyen alkalomra. Erős lisztből, friss sörélesztővel és extraszűz olívaolajjal készül, így ez a recept puha és ízletes végeredményt garantál.
Adag: a hozzávalók tömege 6 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 9: Konyhagépben vagy tálban keverd össze a vizet, a lisztet és az élesztőt, amelyet a teljes mennyiségből vett 20 g vízben oldottál fel.
Lépés 2 / 9: Add hozzá a sót, majd az olajat.
Lépés 3 / 9: Dagassz néhány percig, majd letakarva fóliával pihentesd egy órán át szobahőmérsékleten.
Lépés 4 / 9: Vedd elő újra a tésztát, és hajtsd meg először úgy, hogy a tésztát közvetlenül a tálban a közepe felé hajtod.
Lépés 5 / 9: 40 perc múlva hajtsd meg másodszor, fedd le, majd további 40 perc után hajtsd meg harmadszor is.
Lépés 6 / 9: Pihentesd további 40 percig.
Lépés 7 / 9: Nyújtsd a tésztát egy kizsírozott tepsire, készíts mélyedéseket az ujjaiddal, majd locsold meg olajjal, szórd meg nagy szemű sóval és rozmaringgal.
Lépés 8 / 9: Takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd pihenni egy órán át.
Lépés 9 / 9: Készítsd újra a mélyedéseket, és süsd előmelegített, statikus sütőben 230-240°C-on 15-17 percig.
Röviden: Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként85 g · 1 / 6 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1132 kJ271 kcal | 1337 kJ320 kcal |
| Zsír | 0,58 g | 0,69 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,07 g | 0,08 g |
| Szénhidrát | 59,98 g | 70,84 g |
| ebből cukrok | 1,41 g | 1,67 g |
| Rost | 1,84 g | 2,17 g |
| Fehérje | 9,21 g | 10,88 g |
| Só | 0,3 g | 0,35 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
