Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Viaggiando Mangiando
Le comfort food par excellence, un plat simple dans sa version sans gluten. Pancotto simple et rapide, servi avec des œufs cuits à la vapeur et du parmesan.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Faire revenir la gousse d'ail dans l'huile d'olive.
Étape 2 sur 6: Ajouter le bouillon et laisser chauffer quelques minutes.
Étape 3 sur 6: Ajouter le pain sans gluten en morceaux, rectifier de sel et de poivre et laisser absorber le liquide sans que cela devienne une bouillie.
Étape 4 sur 6: Verser le pancotto dans deux bols.
Étape 5 sur 6: Casser un œuf dans chaque bol et le laisser cuire à la vapeur en couvrant avec un couvercle.
Étape 6 sur 6: Terminer avec du parmesan râpé, du poivre et, si nécessaire, un peu plus de sel. Facultatif : ajouter l'œuf brouillé avant d'éteindre le feu.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion195 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 800 kJ430 kcal | 923 kJ221 kcal |
| Matières grasses | 11,17 g | 5,73 g |
| dont acides gras saturés | 5,23 g | 2,68 g |
| Glucides | 62,24 g | 31,92 g |
| dont sucres | 4,31 g | 2,21 g |
| Fibres | 4,37 g | 2,24 g |
| Protéines | 21,53 g | 11,04 g |
| Sel | 1,11 g | 0,57 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
