En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Glace vegan au basilic frais et au citron, préparée avec de la banane congelée et du lait de coco pour obtenir une crème douce, parfumée et naturellement sans gluten. C’est un dessert rapide et original, parfait à servir avec un gâteau rustique ligure ou à déguster seul pendant les journées chaudes.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 4: Coupez la banane en rondelles et congelez-la à l’avance. Dans le bol du blender, mettez la banane congelée, la partie la plus épaisse du lait de coco et le jus de citron.
Étape 2 sur 4: Mixez à puissance maximale jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse ; si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d’eau de coco pour faciliter le mouvement des lames.
Étape 3 sur 4: Ajoutez les feuilles de basilic fraîches et bien froides et mixez à nouveau par courtes impulsions, jusqu’à ce que le mélange devienne uniformément vert et parfumé.
Étape 4 sur 4: Terminez avec le zeste de citron ou de lime, mélangez rapidement et servez immédiatement en version soft-serve ou transférez au congélateur pendant 1 à 2 heures pour une texture plus ferme.
En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Par portion216 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 550 kJ371 kcal | 718 kJ172 kcal |
| Matières grasses | 30,05 g | 13,91 g |
| dont acides gras saturés | 26,5 g | 12,27 g |
| Glucides | 21,95 g | 10,16 g |
| dont sucres | 13,46 g | 6,23 g |
| Fibres | 4,88 g | 2,26 g |
| Protéines | 4,04 g | 1,87 g |
| Sel | 0,02 g | 0,01 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
