En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Ricettario del benessere
Régale tes papilles avec la tarte mimosa : des saveurs authentiques et des ingrédients sélectionnés pour une touche de tradition italienne. Découvre-en plus et prépare-la maintenant !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 11: Mélange la farine, le sucre, le zeste de citron et une pincée de sel dans un bol.
Étape 2 sur 11: Ajoute l’huile (d’olive et de graines) et l’eau, en formant une pâte homogène.
Étape 3 sur 11: Étale la pâte dans le moule huilé et fariné
Étape 4 sur 11: En réservant 1/3 de pâte sablée qui nous servira pour la décoration), pique toute la surface et mets au four pendant 15 min (en recouvrant la tarte de papier cuisson et en mettant des pois chiches secs par-dessus pour éviter qu’elle ne lève).
Étape 5 sur 11: Pique toute la surface et mets au four pendant 15 min (en recouvrant la tarte de papier cuisson et en mettant des pois chiches secs par-dessus pour éviter qu’elle ne lève).
Étape 6 sur 11: Dans une casserole, mélange l’amidon et le sucre.
Étape 7 sur 11: Ajoute le lait de soja petit à petit, le zeste de citron, la vanille et le curcuma.
Étape 8 sur 11: Fais cuire à feu moyen jusqu’à ce que la crème épaississe. Je la passe au mixeur plongeant pour la rendre plus lisse.
Étape 9 sur 11: Verse la crème sur la croûte cuite, forme des petits pois avec la pâte restante (ou émiette tout par-dessus) pour créer l’effet mimosa.
Étape 10 sur 11: Remets au four encore 10 min ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée en surface.
Étape 11 sur 11: Laisse refroidir, mets un peu de sucre glace sur le dessus et sers.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Soja
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion144 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 086 kJ260 kcal | 753 kJ180 kcal |
| Matières grasses | 9,11 g | 6,32 g |
| dont acides gras saturés | 1,25 g | 0,87 g |
| Glucides | 42,47 g | 29,46 g |
| dont sucres | 19,3 g | 13,39 g |
| Fibres | 1,74 g | 1,21 g |
| Protéines | 4,09 g | 2,84 g |
| Sel | 0,06 g | 0,04 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
