En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Vous allez chez des proches et vous voulez apporter quelque chose de spécial, très spectaculaire mais en même temps vraiment simple ? Cette bûche est le dessert qu’il vous faut !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 10 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Monter les œufs pendant 3 minutes, puis ajouter petit à petit le sucre et continuer à fouetter encore 7 minutes (ils doivent être bien mousseux et bien montés)
Étape 2 sur 6: Ajouter les poudres tamisées en deux fois, mélanger de bas en haut pour ne pas faire retomber le mélange
Étape 3 sur 6: Verser sur du papier cuisson et lisser pour obtenir un rectangle de 5 mm Au four à 190 degrés pendant 7/8 minutes, faire le test du cure-dent, s’il est sec c’est prêt
Étape 4 sur 6: À l’aide d’une planche, retirer immédiatement du moule, décoller délicatement le papier cuisson et le remettre par-dessus pour retenir l’humidité, rouler et laisser reposer
Étape 5 sur 6: Imbiber le biscuit avec du lait végétal puis étaler la moitié de la crème à l’intérieur de la bûche, rouler et étaler l’autre moitié dessus.
Étape 6 sur 6: Décorer avec une fourchette pour faire des stries puis ajouter des fruits rouges et du sucre glace pour décorer.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du nickel · Allergènes détectés : Œufs, Soja et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion57 g · 1 sur 10 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 776 kJ185 kcal | 1 366 kJ326 kcal |
| Matières grasses | 12,57 g | 22,13 g |
| dont acides gras saturés | 6 g | 10,57 g |
| Glucides | 14,13 g | 24,87 g |
| dont sucres | 11,17 g | 19,66 g |
| Fibres | 1,16 g | 2,04 g |
| Protéines | 3,78 g | 6,66 g |
| Sel | 0,08 g | 0,14 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
