Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de MescolaBene
Une réinterprétation fraîche et savoureuse du classique jambon et melon, avec une marinade agrumée et une touche croustillante de jambon cru.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 5: Nettoyer et couper en morceaux un demi-melon.
Étape 2 sur 5: Préparer une émulsion avec de l'huile d'olive extra vierge, du jus de citron vert, du gingembre en poudre, du piment sec et du sel.
Étape 3 sur 5: Mélanger l'émulsion et l'utiliser pour assaisonner le melon dans un bol.
Étape 4 sur 5: Cuire 3 tranches de jambon cru à l'Air Fryer pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Étape 5 sur 5: Dresser le melon mariné, verser l'émulsion par-dessus, ajouter le jambon cru croustillant émietté et décorer avec des feuilles de menthe.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens
En gris : non détectés
| Valeurs moyennes | Par portion435 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 903 kJ216 kcal | 208 kJ50 kcal |
| Matières grasses | 4,61 g | 1,06 g |
| dont acides gras saturés | 1,57 g | 0,36 g |
| Glucides | 34,8 g | 8 g |
| dont sucres | 32,45 g | 7,46 g |
| Fibres | 2,57 g | 0,59 g |
| Protéines | 9,44 g | 2,17 g |
| Sel | 1,31 g | 0,3 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
