Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
… frigo à moitié vide et impossibilité de faire les courses avant le déjeuner. J’ai donc regardé ce que j’avais et j’ai pensé : j’ai des gnocchis de pommes de terre à utiliser (ceux sous vide déjà prêts), il me reste des noisettes, j’ai des épinards au congélateur depuis une éternité... J’ai suivi un peu mon instinct et un peu les idées prises ici et là et regardez un peu ce beau plat crémeux. Voyons ensemble les ingrédients que j’ai utilisés ! ?
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 6: Dans une poêle, verse un filet d’huile et laisse revenir une demi-gousse d’ail. Ajoute les épinards et un peu d’eau chaude. Sale et couvre en laissant cuire.
Étape 2 sur 6: À part, dans le bol du mixeur, réunis les noisettes, les filets d’anchois, l’autre moitié de l’ail, l’huile, le parmesan râpé et mixe en t’aidant avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une crème.
Étape 3 sur 6: Fais cuire les gnocchis dans une grande quantité d’eau salée et, dès qu’ils remontent à la surface, égoutte-les dans un bol.
Étape 4 sur 6: Verse le pesto de noisettes et mélange en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour les rendre enveloppants et non pâteux.
Étape 5 sur 6: Dresse nos gnocchis bien crémeux et dispose les épinards, désormais prêts, un peu ici et là. 😄
Étape 6 sur 6: Un tour de moulin à poivre et quelques noisettes grossièrement hachées... un filet d’huile et nous sommes prêts à savourer cette merveille.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Poisson, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion180 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 176 kJ520 kcal | 1 212 kJ290 kcal |
| Matières grasses | 36,03 g | 20,07 g |
| dont acides gras saturés | 4,36 g | 2,43 g |
| Glucides | 31,81 g | 17,72 g |
| dont sucres | 3,12 g | 1,74 g |
| Fibres | 5,94 g | 3,31 g |
| Protéines | 15,31 g | 8,53 g |
| Sel | 0,5 g | 0,28 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
