En collaboration avec
Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Filets de daurade à la poêle, simples et rapides, cuits avec des tomates cerises, des pommes de terre, du vin blanc et du persil. Un plat de poisson léger et parfumé, parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Décongèle les filets de daurade et vérifie qu’il ne reste pas d’arêtes, puis tamponne-les délicatement avec du papier absorbant.
Étape 2 sur 8: Fais chauffer une grande poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail entière.
Étape 3 sur 8: Ajoute les tomates cerises coupées en deux, sale légèrement et fais-les cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à rendre leur jus.
Étape 4 sur 8: Ajoute la pomme de terre coupée en fines rondelles et laisse-la attendrir quelques minutes dans l’assaisonnement.
Étape 5 sur 8: Dépose les filets de daurade dans la poêle et fais-les dorer délicatement, puis déglace avec le vin blanc.
Étape 6 sur 8: Couvre avec un couvercle et poursuis la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre et cuit à point.
Étape 7 sur 8: Éteins le feu, termine avec un filet d’huile crue, du poivre noir moulu et du persil haché, puis sers immédiatement.
Étape 8 sur 8: Sers les filets de daurade bien chauds, accompagnés de leur jus de cuisson et, si tu veux, de pain croustillant.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Poisson
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion211 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 670 kJ160 kcal | 317 kJ76 kcal |
| Matières grasses | 1,31 g | 0,62 g |
| dont acides gras saturés | 0,32 g | 0,15 g |
| Glucides | 7,61 g | 3,6 g |
| dont sucres | 0,74 g | 0,35 g |
| Fibres | 0,91 g | 0,43 g |
| Protéines | 29,58 g | 14 g |
| Sel | 0,19 g | 0,09 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
