Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Un dessert simple et traditionnel, le gâteau bundt de grand-mère, enrichi par le parfum du macis, les pétales de la noix de muscade, pour un résultat moelleux et humide grâce à la cuisson dans le four Versilia.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 9: Faire infuser le macis dans le lait bouillant et laisser refroidir.
Étape 2 sur 9: Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
Étape 3 sur 9: Ajouter le beurre fondu et le lait avec le macis, en mélangeant bien.
Étape 4 sur 9: Incorporer la farine tamisée, la vanille et une pincée de sel, en mélangeant le tout.
Étape 5 sur 9: Beurrer et fariner le four Versilia et son couvercle.
Étape 6 sur 9: Verser la pâte dans le moule et fermer avec le couvercle.
Étape 7 sur 9: Cuire à feu doux avec un répartiteur de flamme pendant environ 1 heure.
Étape 8 sur 9: Ne jamais soulever le couvercle pendant la cuisson. Après environ 45 minutes, faire le test du cure-dent directement par le trou du couvercle pour vérifier la cuisson.
Étape 9 sur 9: Une fois cuit, laisser refroidir avant de démouler le gâteau bundt.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion125 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 639 kJ392 kcal | 1 307 kJ312 kcal |
| Matières grasses | 14,36 g | 11,45 g |
| dont acides gras saturés | 7,57 g | 6,04 g |
| Glucides | 60,93 g | 48,6 g |
| dont sucres | 34,45 g | 27,48 g |
| Fibres | 0,9 g | 0,72 g |
| Protéines | 8,06 g | 6,43 g |
| Sel | 0,11 g | 0,09 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
