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Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de Foodiecooklab
Un délicieux plat unique italien, parfait pour l’automne, qui combine la saveur douce de la courge avec la saucisse et la mozzarella filante.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 5 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 9: Dans une poêle, faire revenir les gousses d’ail avec de l’huile et le piment frais.
Étape 2 sur 9: Ajouter la courge nettoyée et coupée en morceaux, un verre d’eau et cuire à couvert jusqu’à ce qu’elle soit attendrie.
Étape 3 sur 9: Rectifier le sel et mixer presque toute la courge en laissant quelques morceaux dans la poêle.
Étape 4 sur 9: Ajouter la saucisse débarrassée de la peau, déglacer avec le vin rouge et laisser évaporer l’alcool.
Étape 5 sur 9: Ajouter le riz cuit à la crème de courge, la mozzarella, la saucisse et le pecorino râpé.
Étape 6 sur 9: Bien mélanger tous les ingrédients et transférer le mélange dans un plat allant au four.
Étape 7 sur 9: Saupoudrer la surface de parmigiano et cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
Étape 8 sur 9: Pendant les 3 à 4 dernières minutes, activer le grill pour dorer la surface.
Étape 9 sur 9: Laisser tiédir avant de servir.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Nickel à vérifier · Allergènes détectés : Lait et produits laitiers · Allergènes à vérifier : Gluten
En gris : non détectésDétectéÀ vérifier
| Valeurs moyennes | Par portion462 g · 1 sur 5 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 505 kJ838 kcal | 759 kJ181 kcal |
| Matières grasses | 33,59 g | 7,27 g |
| dont acides gras saturés | 14,55 g | 3,15 g |
| Glucides | 87,64 g | 18,97 g |
| dont sucres | 5,59 g | 1,21 g |
| Fibres | 1,48 g | 0,32 g |
| Protéines | 32,34 g | 7 g |
| Sel | 1,02 g | 0,22 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
